Amarcord India Pale Ale fremstår med en klar gylden farve og en vedvarende hvid skumkrone, der indbyder til en fyldig smagsoplevelse. Øllen er brygget med en alkoholprocent på 6% på en solid maltbase der leverer en velafbalanceret fylde.
Aromaen er en kompleks blanding af tropiske frugter og citrus, der kombineres med delikate florale og urtede noter fra en generøs mængde tørhumling. Smagen har en afrundet bitterhed, som elegant understøttes af en let maltprofil med noter af kiks, hvilket skaber en harmonisk og velafbalanceret øl.
En IPA er et fremragende valg til fedtholdige retter, hvor dens friske bitterhed hjælper med at skære igennem rige smagsnuancer. Den passer særligt godt til blåskimmeloste, friske oste og langmodnede oste, hvor dens aromatiske dybde kan matche ostens intensitet. Derudover er den en ideel ledsager til vildt og fisk, da de komplekse humlenoter understøtter smagen af disse råvarer. Spicy retter og orientalsk mad går også særdeles godt med denne IPA, hvor dens frugtagtige og bitre elementer balancerer krydderiernes styrke og fremhæver nuancerne i maden.
